Gnocchi alla sorrentina

Spoel de basilicum schoon en dep droog. Snij de steeltjes fijn

Verwarm de oven op grillstand op 230 graden

Plet de knoflooktenen

Verhit de wok of stoofpan met 4 eetlepel olie

Bak kort de knoflooktenen, voeg de tomaten, zout en de basilicumsteeltjes toe

Kook 10 minuten

Kook ondertussen de gnocchi volgens de instructies en giet af

Snij ondertussen de mozzarella en rasp de Parmezaanse kaas

Voeg de gnocchi toe aan de saus en meng de Parmezaanse kaas en de helft van de mozzarella erdoor

Schep over in een ovenschaal en beleg met de rest van de mozzarella

Zet 5 minuten in de oven

Garneer met de basilicum