Bietensalade

Mix de yoghurt, mayonaise en mosterd. Breng op smaak met zout en peper.

Snipper de ui en voeg toe aan de dressing.

Schil en snij de bieten in blokjes. Voeg toe.

Snij de augurken en halveer de zilveruitjes. Voeg toe.

Was de appel, verwijder het klokhuis en snij in blokjes.

Rasp het gele gedeelte van de citroen en voeg toe. Snij de citroen doormidden en pers een helft uit over de salade.

Mix en schep op de borden.